漳窑出漳州

海丝十万里路，东溪八百年窑。

曾经，距九龙江入海口约60公里、南靖县龙山镇西山村北面七八公里的深山密林中，窑烟袅袅，熙攘繁忙。

东溪窑遗址

这里是南靖东溪窑，位于漳州闽南地区，属明中期至晚清民间瓷窑遗址。明清时期，依托漳州月港与厦门港，漳州东溪窑瓷器沿着海上丝绸之路大批运销日本、东南亚、非洲、美洲、乃至欧洲。

年9月，在国家文物局召开的“海丝”申报世界文化遗产工作会议上，确定南靖东溪窑为首批31个“海丝”申遗点之一。

东溪窑在史书中早有披露。

在《福建通志》中有“漳窑出漳州”的说法，《闽书》更有漳窑在“东溪”等记载。清朝郭柏苍著的《闽产录异》说：“漳窑出漳州，明中叶始制白釉米色器，其纹如冰裂。旧漳琢器虽不及德化，然犹可玩也。惟退火处略黝，越数年，黝处又复洁净。”杨巽从著的《漳州什记》则说：“漳州瓷窑号东溪者，创始于前明，出品有瓶、炉、盘各种体式具备。”

把泥土变成瓷器，需要复杂的流程、高超的技术。先要开采瓷土，通过磨碎、捣浆、沉淀等流程，再用原料制作瓷坯。施釉方法有浸釉、荡釉和刷釉等。成型方法有模制、轮制和捏塑等。烧制要掌握时间和火候，一般采用中温，即摄氏度至摄氏度，质地致密精细的瓷器高温要在摄氏度至摄氏度。古代没有温度计，火候的掌握全凭经验和感觉。

漳窑瓷传统制作技艺传承人林俊在介绍用漳窑传统技艺烧制的米黄釉《四羊方尊》

所以说，一整窑瓷器烧坏报废是常有的事。也正因如此，民间建窑烧瓷形成了一整套风俗习惯。建窑要用“罗经”选定吉地，还要选择良辰吉日，窑门不能朝向住宅，以免对人家不利。

破土要在窑地祭祀神明。因此，旧时窑旁都立有“窑公”神位，神龛上用红纸写上“火中取财宝，窑门出真金”之类的对联。

此外，土坯入窑还要择吉日，祭祀祖师、山神、土地公，整个过程要讲吉利话。生火和熄火时要杀鸡宰鸭祭拜“窑公”和土地公。烧窑前，要将鸡血鸭血洒滴在窑炉四周以驱邪镇妖，确保烧窑成功。

据了解，东溪窑窑炉皆砖砌，有阶级窑和龙窑两种。器形以日用生活器为主；纹饰有洞石花卉、缠枝菊花、山水、寒江独钓等。

东溪窑的产品是漳州瓷器最具代表性的两大种类之一。一般认为，漳州窑广义上包括平和南胜五寨为代表的青花瓷、南靖华安为代表的米色瓷，狭义上仅指南靖东溪窑和华安东溪窑生产的瓷器。

在东溪窑封门坑遗址考古发掘中出土了许多精美的瓷器。仅从《年南靖东溪窑封门坑窑址考古发掘与调查工作报告》附的部分出土瓷器照片，就可以看出东溪窑产品丰富多彩。有青花碟、青花小杯、青花盖碗、青花碗、青花器盖、白釉烟斗、白釉勺、白釉小杯、白釉摩羯砚滴、白釉水注、米黄釉汤匙、米黄釉盘、米黄釉盒、米黄釉小杯、青釉小罐、青釉水盂等。

东溪窑遗址，是漳州重要的一处古代外销瓷产地。经过科学考古调查与重点发掘，发现一批窑炉、作坊、居住等遗迹，出土大量瓷器、窑具、工具等遗物。

据悉，瓷器生产出来之后，要装入竹篓、垫上稻草，包装严实后，通过水路到出海口，换乘大船漂洋过海，成为“海上丝绸之路”对外贸易的重要商品。有关福建瓷器出口的历史记载很多。

南靖东溪窑遗址一角

据荷兰东印度公司的商务日记，年（明崇祯九年）12月13日，有中国商船运来粗瓷器；年1月20日，有8艘船从福建运来0至捆粗瓷器；1月21日，有1艘船运到至捆粗瓷器；2月15日有一艘船从福建运来细瓷器；3月10日有8艘船从福建运来篓又至捆细瓷器；3月23日有3艘船从福建运来捆粗瓷器和13篓细瓷器……

此外，另据年出版的德尔克所著《瓷器与荷兰东印度公司》一书记载，“在17世纪约80年的时间内，中国通过荷兰东印度公司输出的陶瓷制品就达1万件以上，其中不乏闽南漳州地区生产的瓷器”。荷兰东印度公司把这些瓷器运到巴达维亚，再转运到荷兰。

瓷器，无论是日用瓷还是工艺品，漂洋过海后都受到当地人的青睐。无论是平民百姓还是达官贵人，把拥有瓷器当成一种荣耀。

从南靖东溪窑遗址挖掘出的米黄釉香炉

有关著作记载，在18世纪，“由于中国陶瓷以其独特的材质和艺术，风靡欧洲各个阶层，尤其是优质的陶瓷已经成为炫耀地位的象征”。瓷器一直是“海上丝绸之路”外销出口的主打商品，学术界有人甚至把“海上丝绸之路”称为“陶瓷之路”。

文_末问

图片来源_新华网、摄图网

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