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漳州南部的云霄下雪啦~一起去看雪吧~
每年二三月份，正值云霄的“雪季”。也就是云霄的枇杷节，满山遍野的枇杷，果实用报纸和锡纸包着，山坡田野处处金银闪烁，就好似三月飘雪，勾起人们的游兴与食欲。只要一进入云霄境内就随处可见这一壮丽的景象。
在云霄枇杷随处可见，其中最具代表性的还要数处在素有“闽南井冈山”之称的乌山脚下的村落-棪树村。棪树村不仅生态环境优越，还是个富硒产区。于是当地人做足了富硒文章，致力发展富硒枇杷系列品牌，打造枇杷深加工产品。如今棪树村枇杷品牌知名度越打越响，往来云霄的游客总会随手带上云霄枇杷作为伴手礼。这里不仅仅枇杷的盛产地，还是云霄的一大自然资源景观，没有零下的气温，就可以看到“飘雪”，也真的是十分难得！每年的二三月份也是枇杷的采摘季，来云霄便可以亲自挑选可口的枇杷。带着亲朋好友来体验一把“飘雪”，来采摘“雪花”也是十分特别的体验。
三月“飘雪”
三月“雪花”采摘季
飘雪“腾云驾雾”
“飘雪”似仙境
福建省漳州市云霄县
初闻云霄，是众多朋友的故乡。
初始云霄，是迷人的他乡。
今天呢，小编要来推荐我们美丽的云霄给朋友们。云霄县位于福建省漳州市沿海地区，坐标北纬23°45′-24°14′，东经°07′-°33′之间。云霄素有“开漳圣地”之称，是漳州文化的发祥之地。至今云霄已有多年的历史了，孕育着近四十二万的人口，涵盖六镇三乡一开发区。虽是小县城但天然的物料资源十分丰富，林地树林旺盛，水力资源充沛，农场业发达，当然也少不了秀丽的山水和可口的特色小吃。容小编一一道来。
云霄自然美景篇
金汤湾海水温泉：天然地热与海热温泉
金汤湾海水温泉度假酒店坐落于云霄县，也是闽南与广东潮汕的交汇处，是云霄县唯一一个4A级景点。得天独厚的自然环境孕育了极品海水温泉，天然高矿化度颠覆传统温泉，开创了温泉领域的崭新高度。
云雾中的酒店
自然温泉区
漳江口红树林：全国第二大海上森林红树林
漳江口红树林自然保护区成立于年元月，年成立省级自然保护区，是福建省第一个国家级湿地自然保护区。位于云霄县漳江入海口，保护区总面积公顷，其中核心区公顷，缓冲区公顷，实验区公顷，是以保护红树林及其栖息野生动物为主要对象的湿地类型自然保护区，是中国北回归线北侧种类最多、生长最好的红树林天然群落。
红树林间的成群白鹭
红树林小道
云霄将军山：集自然景观与人文景观为一体
将军山公园位于云霄县城西侧将军山下，极具唐代的建筑风格。园内楼阁厅廊、水榭亭台均格调高古，在恢宏大气中又具淳美秀韵，将盛唐遗风与闽南山水融为一体。将军山为闽南历史文化名山，公园内文物古迹众多，有陈政墓园，更有南宋嘉熙年间重修墓园时留下之文物古迹，是开漳多年悠久历史的见证。将军山孤峰高耸、气势临空独尊。每逢月夜，于城中远眺，月挂于山巅，与大臣山成一直线，倒影于大龙湖中，人称“将军挂月”。
将军园一角
落日下的将军园
云霄美食小吃篇
粉粿、水晶粿：传统名风味小吃
云霄粉粿，湿夏季的饮用佳品，也是云霄人最喜欢的早点之一。采用绿豆做原料，银白色，半透明，软嫩甜香，粉粿的手艺较为简单，把浸透泡发的绿豆磨浆，再用清水浸漂几次，然后用纱布滤去豆渣，倒在锅里加上白糖温火边加热边搅拌到熟，再分别舀到杯口大的小碗里，冷却后倒扣装盘，就算大功告成。
水晶粿，云霄民间称为三角楼，历史悠久。云霄水晶粿最出名的当属松花水晶粿。松花水晶粿选用上等地瓜粉做皮料，以竹笋、萝卜、虾米等为主料，油炸葱头、猪油、鱼露等为调料，切碎炒熟做馅，捏制成三角形状，顶尖撮上一小块虾肉，经快速笼蒸至熟。松花水晶粿皮薄而韧、晶莹鲜美、质地柔软，顶尖点红等特点，不论其质量、外形、品味，均居云霄第一，因此，闻名县内外。
清凉粉粿
特色水晶粿
云霄水圆仔：又称大肉丸
大肉丸是用新鲜的猪腿赤肉作料，佐以钱露、卤味加啊而成的。它色泽洁白，脆嫩鲜美。据传，云霄水圆创刊是从广东潮汕传入的。此后，制作方法经云霄人改造，遂形成独特的风味。它选择赤肉特别讲究：定要宰后不超过半小时，神经组织尚未死亡的肉，并且宰前不能让猪奔跑，否则肉将失去粘性，制成圆仔不脆嫩，味道也大为逊色。
水晶水圆仔
特色水圆仔
云霄水面：特色干湿共生
与我们通常说的“清汤面”差不多，只不过云霄人把清汤面玩出了一点新花样。一要把面粉搅出筋来才做面条；二要汤鲜，肉丸汤加猪骨汤，那汤便有味了；三要浇头好，清汤水面还要浇上几粒馄饨和肉丸。别处的馄饨馅用肉茸或千刀肉，而云霄的馄饨用碎肉，入口能咬出小肉块，方能吃出肉香。而肉丸，是把新鲜瘦猪肉打成肉茸，再加玉米淀粉做成，吃到嘴里脆响。最后，浇上一点用猪油炸成金黄色的葱头，便满碗荤香了。如今也有人把面条用葱油、生抽干拌，再配一碗馄饨、肉丸汤，吃法变了，但水面不变，还是干湿共生。
特色干水面
特色水面
云霄灌肠：又称烟肠、咽肠
云霄灌肠属闽菜系，独具云霄特色。云霄灌肠是一种古老而传统的利用于食物生产和能保存肉食技术的食物。历来的年节前，人们会杀鸡宰猪备置年货，并将一部分肉切成小块混以地瓜粉等香料，灌进猪小肠里，煮熟后挂在阴凉通风处，待客人上门随取随吃，风干后的灌肠通常能保存个把月。云霄灌肠与一般香肠的区别在于加入了地瓜粉去除油腻，地瓜粉也叫番薯粉。云霄灌肠具有味道鲜美，营养滋补，软润可口的特点，是深受民众喜爱的一道家常菜肴。
特色灌肠
烟熏灌肠
烧窰鸡：云霄“土”滋味
云霄烧窑鸡是每一位云霄人儿童时代的回忆，烧窑鸡滑汁鲜嫩，独特的做法也吸引来了众多的游客慕名而来。烧窰鸡选用云霄当地山上的“土窑鸡”，将调料置入鸡的腹腔中，包上沾过酒水的龙岩草纸，外裹锡箔纸，再用现堆的“土窑”，在土窑侧面留出一个小门，取碎石于其上累成一个近似圆锥体的石堆；用火后“土”的余温来焖熟土窑鸡，将木柴放入堆好的土窑中，高温烧至碎石发白，取出未烧尽的柴火，投入事先处理好的鸡，一窑可焖制十余只“烧窑鸡”。半小时后，鸡的香味就破窑而出，从窑中掏出一个个香喷喷的烧窑鸡，乘热切块装盘，供食客品尝。
如今，这样原始的“土”制法得到了丰富和创新。例如，在酱料中加入中草药，提高其营养价值。另外，投入鸡蛋、红薯、土豆等作为配菜，既完好保存了烧窑的趣味，又能在这个吃货遍地的时代满足食客对美食的多元化需求。
现垒土窑
美味烧鸡
中国枇杷之乡：云霄枇杷
云霄地处亚热带，多山多水温润的气候十分适宜枇杷的生长，生长的枇杷都皮薄肉多。云霄枇杷素称“闽南开春第一果”，同样品种会比省内其他枇杷产区更早上市，主要有“早钟6号”、“长红3号”、“大臣1号”等优良品种。这些品种都具有早熟、果大、色艳、质优、丰产、稳产、抗逆性强等特点。云霄枇杷产业现已初具规模，成为中国早熟优质枇杷第一县。年5月，云霄县荣获“中国枇杷之乡”称号!
年以来，云霄县把发展枇杷产业化生产经营、创立云霄特色品牌作为农村经济结构调整、实现农村新一轮创业目标的主攻方向，提出了大力实施“工程”、建设“全国最大早熟优质枇杷产业化基地”的奋斗目标。
枇杷花开
金黄可口的果实
村落里“小黄人”涂鸦
一方水土养一方人，云霄的好山好水自然也养育了众多有情有义的子女。云霄的风土人情也培养了一代又一代云霄人的宏图大志。我想，每一位云霄都曾为自己的家乡感到骄傲，如此迷人的故乡，怎不叫人倍加思念呢！
部分资料来源：网络
图片来源：网络
一只柚子
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