吃货的世界就是不一样,
漳州的美景在他们眼里都是什么美食呢?
云洞岩=盐鸡
云洞岩盐鸡还有一个典故自古相传,很早以前漳州沿海某盐场有个盐工,饥寒交迫,无奈中偷了一只鸡,煮熟刚要吃时,盐场主回来,盐工只好将熟鸡掩埋在盐堆里。等盐场主走后,盐工将鸡取出来一吃,发现鸡肉咸香,别有风味。于是,他就尝试着将鸡放在高温热盐中焗熟来吃,我们喜爱的盐鸡就是这么来的哦!
港尾=土笋冻
相传,土笋冻的发明人是郑成功。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉,味道绝佳。来港尾爬完南太武,下山后吃上一顿海鲜,美味的土笋冻令人流连往返。
浮宫=杨梅
(浮宫万安楼)
浮宫杨梅跟其他地方的杨梅和不一样,它色泽红润发紫、果大、汁多、味甜而名扬海内外。不仅含有丰富的糖、有机酸、蛋白质等,还含有大量的维生素及钙、磷、铁等矿物质,色、香、味俱佳!
六鳌=紫菜
六鳌半岛是漳浦的第二半岛,风大水深,物产丰富,最最有名的当属六鳌紫菜!来到六鳌必尝这里的紫菜,光吃还不够,得买上一大包回家~它口感幼嫩、脆爽、清香、叶甜、无沙,灰常美味~
漳浦黄道周遗迹=填鸭
漳浦填鸭,一听到这名字,小编口水就要流下来了!填鸭在漳浦县已有数百年的饲养历史。相传明朝年间,到京城当官的漳浦石榴人士被京城烤鸭的独特风味所吸引,了解到北京烤鸭的制作原料为填鸭时,便把填鸭的方法带回家乡,并创新方法"变烤为煮",美味从此流传下来。漳州人一直对鸭格外喜爱,填鸭这种美食当然更是吸引吃货了。
漳州古城=蚵仔煎
漳州古城里的蚵仔煎是无数吃货出门逛古城的理由,蚵仔煎保留了最原始的做法。口感酥脆,新鲜肉软。当然,古城里的连子圆、锅边糊等各类小吃汇聚,常年被漳州资深吃货们占领,还没吃过的亲们,小编墙裂推荐你们来尝尝~
云霄将军山=烧窑鸡
将军山烧窑鸡是灰常有特色的小吃,将鸡放在窑里烧制,一定时间后扒开沙子就可以开始享受美食了。从窑里拿出来的东东,混和了泥土瓦片的香味,香气四溢,不用任何佐料,最最原始的美味哦!
云水谣=正宗农家菜
一到南靖,小编最想吃的就是土鸡土鸭等农家菜,云水谣绝对是个吃农家菜的好地方。土鸡汤、健美鸭、炒野猪肉、梅菜扣肉、酸菜笋等等都是这里的“名菜”。下次来云水谣知道怎么点菜了吗?
平和“布达拉宫”=蜜柚
咱们大漳州有处美景和世界闻名的布达拉宫撞脸啦,那就是平和的柚海。来这里,阵阵蜜柚清香令人陶醉,不得不吃的当然就是蜜柚啦。平和蜜柚至今已有多年的栽培历史,早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。酸酸甜甜,营养丰富,蜜柚季必须来此一游!
诏安县城=猫仔粥
没吃过这道美食的人,还以为猫仔粥是猫做的,哈哈~其实,猫仔粥历史悠久,也是南诏的饮食文化的代表。客人来现煮现吃,味鲜可口。当食客在桌边坐定时,摊主连忙在小锅里放上清肉汤,再放进预先蒸熟的白米饭,配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料,煽起猛火,等清汤滚过,再调上胡椒粉、香菜、蒜油,不到五分钟,就煮成一碗热乎乎、香喷喷的“猫仔粥”。
东山南门湾=小管
在东山的海边,夜幕降临时坐在大排档,看着远处的星星渔火,此时标配的美食就是东山的特色小管。小管是鱿鱼的一种,东山的小管肉脆嫩鲜,捕捞上来肚子是透明的,里面内脏明显的动弹着,那层皮弹指可破。稍微在锅底靠一下,加点点盐就美味无比了。
云霄红树林=泥蚶
云霄的竹塔泥蚶可以说是远近闻名。漳江湾浅海滩涂,地处江、海水交汇处,咸淡适中,《云霄县志》记载:“海潮日再至,两岸淤为泥泊,鳞介诸利广焉,二溪会于海口,中流突起,大洲广袤十余里,名为中洲大涂,其产利视南北渚泥泊尤盛”。
角美=江东鲈鱼
每当到瑞竹岩周边出游,或者到角美玩,返程时必到江东吃鲈鱼有木有!
据传,江东鲈鱼是有由上海松江区传种而来,因此很多人称它为“东溪奉母鱼”。江东鲈鱼肉嫩洁白,味美不腥,营养价值高,为他处鲈鱼所不及,绝对的上品佳肴。
漳州圈整理,图片来源于网络,版权归原作者所有
北京治白癜风哪里最好北京好白癜风专科医院
转载请注明:http://www.zhangzhoushizx.com/zzsly/3790.html