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吃在漳州
要说在吃上最花费功夫的，莫过于漳州人了，从睁眼的早餐到闭眼的宵夜，样样皆是精工细活雕琢而成，漳州，一座不愿为了吃而将就的城市，遇上了，你就放纵吃吧~~
锅边糊
漳州人对早餐既挑剔又随意，挑剔因于口感与情感，随意是因为选择实在太多。老少皆爱的锅边糊一般只有在早上才有，漳州的锅边糊比较Q，汤底以清淡为主，最主要的调料是虾油、酱油等。
有别于福州的海鲜味锅边糊，漳州人习惯加些卤料在其中，如卤大肠、卤猪皮、卤笋干、卤蛋等等，更增加了锅边糊丰富的口感。漳州锅边糊吃起来爽快可口，一大早来一碗，顿觉精神饱满，上班都带劲哦~~
推荐店铺
1、瑞金锅边糊
欣福园店、大同新村店、胜利西路号店、金冠花园店）2、阿标锅边糊、北桥锅边糊）4、雨堂锅边糊闸口锅边糊
）
6、阿明锅边糊
，已有31年的历史
豆花粉丝
对于80、90后的漳州人来说，小时候最期待的应该就是10点左右瞪着蹬着小三轮车沿街吆喝叫卖新鲜豆花粉丝的小商贩了吧，每天只要时间一到，孩子们都会拿着自己的碗在门口等着豆花阿姨经过，每天不来一份，总感觉好像少了点什么。
漳州豆花有甜咸之分，在豆花中放入已煮熟晾凉的粉丝，配上大肠、粉肉、笋干等各种佐料，就成了咸豆花。而甜豆花一般加入糖水或者蜂蜜，爽滑利口，豆花粉丝吃起来顺滑唯美，是漳州人喜欢的早餐选择之一。
推荐店铺
1、东华豆花
门(南昌路钟爱一生旁,鑫荣美食街往里50米)2、丽琴豆花3、东悦豆花、阿君豆花花园面
漳州的卤面，据传已经有一千三百多年的历史了，发展到今天，已经成为漳州人在婚丧嫁娶、乔迁开张等重要时候必不可少的食品。卤面在漳州人生活中不可或缺，甚至有人把它评价为“漳州人的灵魂食物”。
虽说漳州卤面和莆田卤面都叫“卤面”，但做法和口味大相径庭，漳州卤面所用的面为漳州特质的碱面，在开水中烫过后，往碱面上淋上特调卤汤，之所以说是特调，是因为每个店家都有自己的秘制汤底，虽都是漳州卤面，但所加调料不同，所成的汤底的味道也有略微的差别，而后挑选自己喜欢的卤料：粉肉、炸肉、炸豆腐、酸笋、大肠等，一碗香喷喷的漳州卤面就上桌了！
推荐店铺1、阿芬卤面闽旁、医院后门、世纪广场、漳州八中对面）2、卤面海园3、阿蛤正宗洋老洲卤面5号店面4、阿伟卤面校对面）5、正宗卤面旁
干拌面
漳州的干拌面，先把面条烫一下，捞起来凉在案板上，后将面条和香油拌合均匀。次日，将该面条再烫后捞出，拌上醋，花生酱等调味品，吃起来相当津津有味。现在，还有加猪蹄、酸笋、板栗、卤大肠的做法，相当好吃哇。你吃过没？
推荐店铺
1、松树拌面
>
2、许老溪地道干拌面
>3、广和隆猪蹄面
店面
4、苍园干拌面
中边）
5、阿国干拌面
>
6、巷口阿知干拌面
>烧肉粽
漳州的肉粽久负盛名，以粽叶香、糯米糯、分量大、馅料足为主要特点。并在传统闽南粽子的做法基础上加以创新，有些店还往粽子里头加入了鲍鱼！也有些店在粽子的风味上进行大改造，在传统的烧肉粽中融入印尼风味……
推荐店铺1、曾记肉粽湾路交叉处）2、府埕老牌肉粽3、阿秋肉粽与延安南路交叉处）4、手竹情肉粽店印尼美食
巷内
牛肉面
说起漳州人对牛肉面的执着，可以让很多外地朋友目瞪口呆。A：昨晚我下班6点多去吃一碗牛肉面，排队到8点才吃上。B:这有什么，为了吃牛肉面，我从漳州城南骑到城北，现场还等了一个多小时呢。
推荐店铺
1、“党校”牛肉面
走进去，在民主里社区居委会的楼下
2、太古桥牛肉面
龙机厂店面）
3、伟记牛肉馆
和平里21栋1号店，分店二：漳州苍园路鑫荣小区，分店三：西洋坪路10号
4、树木水头牛肉面
p>5、西洋坪水头牛肉面
面）
6、牛庆牛肉面
沙茶面
在漳州，说到沙茶面几乎无人不知，它的身影在漳州这座小城无处不在。追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼一说。闽南人饮茶成风，因此将马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(sa-de)。
沙茶面是否好吃，关键就在于沙茶汤的调配，跟卤面一样，漳州的沙茶面老店基本都是以独家制作的沙茶汤留住客人。
推荐店铺1、亚建沙茶面（近漳州八中）2、沙茶飚院沙茶面（靠近学生街）4、海能生烫沙茶面、亚阳沙茶面1栋店面
四果汤
对于漳州人来说，在街上看到玻璃台上写着“四果汤”的三轮车，那才是夏天来了的标志。一碗四果汤，足以让漳州人疯狂！饱食一顿的午后，四果汤下肚，既解热又解渴，精神还倍儿爽~~
所谓四果汤，其实不止四种配料，它从最初的绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花、粉条、芋圆等十几种各色水果和配料，如今你说它是“十果汤”也毫不夸张了。
推荐店铺1、小洪四果汤近中山公园)2、府埕四果汤老店四果汤美味四果汤店面5、可来屋四果汤门府埕卤面店旁）
烧仙草
烧仙草又名仙草蜜，是闽南和台湾地区的传统小吃。跟四果汤一样，烧仙草在漳州人心里也占据重大地位。午餐前从沿街叫卖的小商贩手里买两三块钱的烧仙草，放入井水或冰箱中冰镇后拿出，加入糖水或蜂蜜，舀一勺放入口中，软Q的烧仙草在口中回弹一下，咕噜一咽，哇，简直凉到没朋友~~
而今，店家也在烧仙草中加入其它底料，如大红豆、芋圆、花生、牛奶、椰汁西米露等，依据自己的口味即可调制自己喜欢的烧仙草哦！
推荐店铺1、福伯烧仙草（众多分店）漳州市芗城区瑞京路人民新村25幢D-、阿土伯烧仙草号3、福星烧仙草p>生烫
晚餐不饱腹，是为了给宵夜之王——生烫留点肚子。生烫的烫料种类以猪鸭下水为主料，用清汤焯熟，加入调料。烫这些料似乎很简单，但是要做出一碗可口的生烫，火候至关重要，这决定着生烫的口感。
一道小吃却可以吃出多种花样，吃生烫不仅在可以在烫料上随性选择，在它的“搭档”上，也可以根据自己的喜好而定。你可以在点生烫的时候搭配上面条、米线、粿条、米饭……也可以什么都不搭，一切由你而定。
推荐店铺1、海能生烫、圆圈松跃生烫瘦仔生烫方向20米4、老店门斜右侧）5、生烫鸭仔面（漳州圈整理、来源：
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