第五届漳州小吃文化节3月48日近2

中新网讯“面煎粿、四果汤、卤面、豆花粉丝……”近日，第五届漳州小吃文化节在漳州文化城广场盛大开幕，近种闽台特色美食令人目不暇接，吸引了大批游客前往品尝。

　　记者上午在现场看到，虽然天空下着毛毛细雨，但游客们的热情不减，不少小吃摊位前已经排起长长的队伍。

　　　除了蚵仔煎、大肠包小肠、虾扯蛋等台湾特色小吃备受青睐外，漳州本地小吃也以其正宗、实惠的特点吸引了游客们驻足品尝。

　　面煎粿，也称“满煎粿”，是漳州人耳熟能详的经典小吃。现年63岁的康河根是漳州面煎粿第五代传人，已有50多年制作面煎粿的经验。

　　康河根告诉中新网记者，漳州小吃历史悠久，而古早味的面煎粿也有百年历史，令不少漳州老人回味无穷。言语间，甜香四溢的面煎粿出锅，在一旁等候着的“吃货”已经按捺不住。

　　据台湾餐饮小吃交流发展协会代表陈金武介绍，本次共有65家商家参加文化节，其中台湾商家占18家。游客在品尝美食的同时，还可以观赏到其制作表演过程，感受闽台美食文化。陈金武希望，借由此次活动，展示台湾夜市丰富的小吃美食，促进闽台美食交流。

　　“台湾有很多美食是从大陆传过去的，经过改良，成为台湾名小吃。”陈金武说，闽台美食口味接近，但各有特色，“例如台湾泡菜臭豆腐，增加了泡菜来中和油炸豆腐的油腻，这就是台湾特色。”

据悉，第五届漳州小吃美食节从3月4日持续至8日(农历正月十四至正月十八)，延续“闽南风·漳州味”，集中展示漳州、台湾特色美食和名优小吃，为市民们带来一场饕餮美食盛宴。

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