老子要鬼混谁也拦不住
本文由
古城少年大陆男采编
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有句民谚说得好
玩在苏杭二州，吃在福建漳州
漳州是一座可以让人没思没想的城市
它和台南一样散发着浓浓的古早味
不带拥堵，清闲好吃
似乎可以在这里待上好几天吧
为什么要说漳州？大家都知道人间编辑部最会吃的“我”曾经夸过台南，说好吃到需要八个胃。
??????我用了八个胃，在台南吃了五天，给你们准备了这个最全台南吃吃吃list
然而就在上周，大陆男的一个朋友去了漳州，回来他告诉我，台南，弱爆了（是他说的，人间台湾的粉丝我爱你??）。
要说好吃呢，漳州这个小城站出来，整个台湾都的靠边站了（台湾的粉丝不要听??），毕竟几十年前，台湾的小吃就是从漳州这样的福建小城传过去的。
漳州老城
藏在老城里的百年老味道
漳州真的很小，虽然是个市，其实比起江浙这边的小镇，也差不了多少。漳州的老城似乎仍旧停留在上个世纪，走在老城古街上，车水马龙，特别市井的味道。
古城的路两旁是两排骑楼，红色的砖墙，道路上横亘的石板，古城内有“九街十三巷、三庵、二院、一株榕树不见天”之说。
漳州古城的路名像幅小地图，大都以地方命名。比如古城双门顶的地方是香港路，临近旧时漳州府衙的地方是台湾路。
台湾路不远就是漳州的府埕所在，所谓的埕，就是大厝前的空地。漳州的老味道大都集中在了老城标志的几个地方，府埕就是不可错过的一站。
\府埕老牌肉粽\
??：芳华南路20号
府埕周边的老店，大都是以府埕命名。这家老牌的肉棕店甚至连名字都取的非常直白。
漳州的肉粽和台湾的一样，都是要先将米炒香，所以每天一早就能看到老板在门口支起一口大锅，炒米。
由于生意太好，粽子每天都是不停的包，一旁的阿姨，虽然看起来很凶，但是包粽子的手法娴熟，利落，至于粽子本身，看看丰富就馅料就知道足够好吃了（麻烦，蛋黄，香菇多放一点，阿姨~~）
肉棕店一直开到深夜都会有老饕陆续过来，店面本身没几张桌子，所以到了晚上路边都摆满了小桌子。
据说晚上这里还卖很好吃的沙茶面，不过量不多，你们要去碰运气。
\曾记肉粽店\
??：北京路89号
如果你喜欢吃肉粽，大陆男就再给你推荐一家，位于北京路。从年开始经营，历经两代人的努力，名声越来越响。在漳州市区，说起他们家的粽子，几乎没有人不知道。粽子的配料满满当当吃，咬一口全是料。
\府埕正宗亚木海蛎煎\
??：青年路鑫荣花苑二期23栋一楼店面
据说亚木的爷爷创造了海蛎煎，而他的父母就在漳州开了第一家海蛎煎，已经有00年的历史，最早是亚木的父母在府埕那边摆路边摊，现在他们的新店已经搬到了青年路。
他们家的海蛎煎份量足够大，酥而不腻，新鲜的海蛎、鸭蛋配上自己捣的蒜头，吃海蛎煎一定要配小菜，酸酸甜甜，绝对是你持股最好吃的海蛎煎。
\府埕传统卤面\
??：芳华横路0号
漳州人真的很实在，店名也不走什么浮夸路线，卤面就叫传统卤面。这家王记传统卤面是漳州的朋友推荐的，据说平时都要排队，所幸我去的时候过了饭店，还算空。
看到门口老式的自行车和店内的漳州老人，我就知道，这家店有多地道。
漳州好吃，价格更是是在，这样一碗卤面就5块钱，足够吃饱。
卤面里面加了肉片，鱿鱼干，还有很鲜的汤底，不知道加了什么秘方，有些像江浙豪华版的牛肉粉丝，咕噜咕噜的可以很快吃下一整碗。
\孔庙果汁\
??：延安南路07号
府埕边上的孔庙，算是漳州古城里比较庄严的存在，由于来的人不多，和周边市井的街道比这里显然要安静许多。
当然啦，我不是为孔庙来的，而是孔庙边上这家不起眼的果汁店。
果汁都是现炸的，玻璃柜里，应季的甘蔗，杨桃、苹果......其实这样的果汁店在漳州的街头随处可见，只是这家在古城里，所以吃完过来刚好方便。
不过这些果汁店，是有漳州自己特色的，因为选好了水果，还还要搭配漳州的片仔癀，这是一种青草，加入果汁之后，整个果汁青涩甘甜，还散发着青草香，特别夏天的味道。
临近孔庙附近的北京路（现在也叫新华西南路）上还有两家店，我一定要先说，都是我爱到不行的。
\商厝楼甜汤\
??：新华西南十九幢十二号
商厝楼的甜汤是很多漳州人晚饭后的最爱，原因为香港人爱喝甜汤，其实漳州人也很在行。
这里卖的是诏安风味的甜汤。老板已经是第四代在卖了。作为漳州最火的甜汤，每天门庭若市，甜汤大多是以食补为主，雪莲、银杏、桃胶等与冰水一结合，夏天来一碗，养生又消暑。
\水根卤味馆\
??：新华西南9幢2号
大名鼎鼎的水根卤味（名字照样实在），也在北京路上。
漳州人喜欢吃卤味，而且这里的卤味店都是可以堂食的，选好自己的卤味，老本会给你拌好青菜和竹笋内脏汤，加一碗白米饭，非常下饭。
水根卤味，始创于98年，也是老字号。路过店面就能看到各种卤味堆积在那边，怎么可能忍住不走进去。
猪蹄筋嚼起来很带感，又很入味，蒸蛋也是招牌必买之一，还有罐装的柴烧肉松可以买回家，拌饭很好吃。
北京路附近还有一家叫诗敦糕粿店，卖一些漳州人喜欢的下午茶点心，像绿豆糕、麻糍都很出色，喜欢甜食的你可以前往。
离开府埕周边，老城里另一个标志点就是中山公园
漳州人有三件事是不能停的的，好吃不能停，喝茶不能停，麻将不能停。现在的公园成了漳州老人的聚集点，他们喜欢在这里找个地方，泡杯茶聊个天，又或者找几个牌友打个牌，时间就这么在慢速播放中度过。
中山公园的南门呢，是一个可以吃的南门，附近照样蹲着不少有意思的小吃店。
\公园四果汤\
??：新华西路中山公园后门
漳州人的夏天是不可以没有四果汤的。虽然大陆男前面给你们推荐了甜汤，但是对于漳州人来说，对于夏天的执念仍是一碗四果汤。
四果汤也是一个看起来容易凑起来的路边小吃，一碗四果汤至少要搭配种配料，常见有：绿豆、红豆、薏米、西瓜、菠萝、亚答枳、石花、仙草、QQ圆、白木耳和莲子，然后浇上冰水，打上冰沙，再融入一勺糖浆，一个夏天就齐整了。
漳州人吃四果汤还喜欢点一份菜头粿、咸粿，沾上甜辣蒜酱，软糯咸香。咸咸甜甜，这种味蕾的奇妙体验，很特别。
\原公园后门四果汤\
??：青年路鑫荣花苑二期24幢店面
为什么又来一家四果汤呢，是这样的，前面那家就在中山公园后门，而这家其实在青年路，不过看名字你也知道了，这是原来那家四果汤，前面推荐那家是现在开着的。
两家都味道都很好啦，不过如果你是个追求老字号，古早味的，那青年路这家才是最老的。
\豆花燕\
??：新华西小区南区4-5号（老街坊后侧）
这家豆花店最早是在修文西路上的，后因搬至中山公园对面，到现在已有30年历史，在漳州也算有名了。
咸豆花是当地的豆花粉，一层豆花码上熟粉丝和自选的料码，咸豆花的选择很多，可以加漳州自己的香肠，也可以加各种卤菜，淋上卤汁，添上香菜，滋味口感是相当丰满。
\达聪小巷五香面\
??：新华南路文昌门对面后巷
漳州的五香面，最好吃就是这家（不谦虚）。这家店不好找，藏在小巷里，不过夏天能够吃到冰凉爽口的手抓面，整的滋味也是特别好。
这里的五香出了名的好吃，有着其他地方吃不出来的味道。不经汆烫，咔嚓几刀剪成面条“块儿”淋上灵魂般的酱汁。
至于酱汁那就是漳州人的秘方了，我也不知道全部有什么，花生酱、甜辣蒜酱各种巧妙结合，甜辣爽口，配上凉凉的面条，过往吃过的凉面在它这里真的弱爆了。
店里面还能点到炸蒸圆和皮冻等各种卤味，皮冻QQ弹弹，我会不会胖死啊~~
还有更多漳州的人心里吃一辈子都不会腻的小吃店，则藏在了漳州各大农贸市场附近。
\南门头干拌面\
??：新浦路前锋市场旁边的巷子
南门头干拌面位于先锋市场边的巷子，已经是家30多年的老店。由于开在市场附近，每天6点就已经开门了，到下午2点关门。
漳州的干拌面，花生酱都放的很足，再加上辣椒酱，刚刚端上来的面，自己拌好，吃一口幸福到不行。
别忘记点店里的镇店之宝——炸肉，酥嫩酥嫩的，搭配卤味也好吃。
\许老溪地道干拌面\
??：建业路胜东广场大门旁
如果赶不上南门头的干拌面呢，还有许老溪等着你。这家干拌面一直营业到凌晨2点，是不少漳州人的深夜食堂。
许老溪最独特的是它的酱料，也是独门秘方。不过也没有夸张，因为面还没上桌就能闻到浓浓的酱料香。
大肠、猪皮搭配一晚干拌面，味蕾的享受，难怪漳州人每天吃都不会吃腻。
\龙机鸭面\
??：漳福路0-
如果有一碗干拌面和一碗龙机鸭面同时摆在面前，别说我，漳州人自己都不知道怎么选。
龙机鸭面店铺很小，里面只有5,6个座位，不过每天都有人在排队，有多好吃呢，大家都是端着碗要把汤喝完的。
每天，店里都会卖掉几百只鸭子，最受欢迎的当然是鸭腿面。
一只大鸭腿，皮香肉嫩，肉里含汁，却没有一丁点的油腻感。连骨头都好吃到啃起来。
\北桥锅边糊\
??：北桥市场对面
靠近市场周围的餐点，其实是漳州人吃惯了的早点，不过对于起不了床的大陆男，这些开到中午的店，其实作为早午餐也不错。
锅边糊听起来有些专业，其实漳州的锅边糊就是卤面、豆花粉，搭配上油条。北桥市场的这家锅边糊是不少漳州老饕的早餐店。
最喜欢油条被泡的咸咸的，大肠卤的一点都没有了臭味，完了，一想到我就饿。
\玉珍肠粉店\
??：东岳市场里面
东岳市场里面藏匿着两家很有名的肠粉店，一家是万家肠粉，开了快20年，听说他们家的沙茶酱跟漳州所有的都不一样是独家的，真的很好吃，不过每天早上0点过去就已经卖完了。
另一家玉珍肠粉也很好吃，店门开了快20年，要吃也要趁早，老板是广东过来的，味道多正宗可以想象哦。
他们家肠粉馅料很丰富，肉末，葱花，都在油锅中爆炒过，味道那叫一个香。老板总是会给你洒很多的酱肉末儿让你吃到爽，吃它家肠粉记得加点花生酱和辣酱~
酒足饭饱后，可以傍晚时分在逛一遍漳州老街，这时候老街上吹着凉风，想起了李荣浩的那首《老街》，旧旧的时光。
出行指南
/去漳州吧，现在就出发/
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